125 gr terigu protein sedang
3 sdm gula pasir
1/2 sdm margarin
1/4 sdt garam
1/2 sdt ragi instan
1/4 sdt baking powder
125-175 ml air (kira-kira lemasnya)
Minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUATNYA:
- Masukkan terigu, gula pasir, garam, baking powder, dan ragi instan ke dalam wadah. Aduk rata dengan sendok.
- Masukkan margarin, aduk hingga tercampur rata dan margarin tidak menggumpal pada tepung.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kental. Dikira-kira ya lemasnya Bunda, jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer yang akan membuat kita kesulitan saat menggoreng nanti (jika sudah beberapa kali mencoba, lama-lama feeling kita akan terasah sehingga tahu kadar kekentalan yang pas).
- Setelah adonan tercampur rata dengan kekentalan yang pas, diamkan adonan tersebut selama kurang lebih 30 menit.
- Masukkan adonan ke dalam kantong semprot segitiga (kalau nggak ada, bisa pakai plastik biasa). Lubangi ujungnya.
- Panaskan minyak yang banyak dalam wajan.
- Semprotkan adonan melingkar ke seperti obat nyamuk dalam minyak yang telah cukup panas. Siram-siram bagian atasnya dengan minyak agar kue mengembang sempurna.
- Goreng kue hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Kue perut ayam krispi renyah siap disantap selagi hangat
0 komentar:
Posting Komentar