Resep Bolen Pisang Keju

Bahan:
1. 250 gr tepung protein tinggi 
2. 4 sdm munjung tepung protein sedang
3. 4 sdm munjung gula pasir
4. 4 sdm munjung margarin Vitas Supreme
5. 1 sdm susu bubuk (Full Cream AMPEC)
6. 1/4 sdt garam
7. 1/2 sdt vanilli
8. 50 ml air
9. 1 buah pisang (isian)
10. Meises Elmer Tropical
11. Keju (isian)
12. 1 btr telur
13. Meises / keju parut (untuk taburan)
14. 1 kuning telur (untuk olesan)

Cara Membuat :
1. Campurkan tepung, margarin, gula, vanilli, susu bubuk, garam dan telur aduk sambil beri air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis
2. Diamkan 30 menit tutup dengan menggunakan serbet kering.
3. Lalu bagi adonan jadi 12 bagian, gilas dengan rolling pin beri isian meises, sosis, keju, lipat seperti amplop
4. Tata diloyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung
5. Olesi dengan kuning telur dan taburi keju parut atau meises, sesuai selera
6. Panggang 30 menit

Resep Es Puter Manis Lembut

Bahan-bahan es puter :

• 500 ml santan kental
• 120 gram gula pasir halus
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 2 sdt tepung jagung xing mao, yang dilarutkan dengan air 3 sendok
• 1 buah daging kelapa muda, kerok memanjang
• ½ sdt garam halus

Cara Membuat Es Puter Manis Lembut :

• Siapkan wajan untuk merebus santan, gula, daun pandan, dan sedikit garam sampai mendidih aduklah sampai benar-benar melebur semua
• Tambahkan tepung meisena kedalam rebusan santan tadi dan aduk terus sampai mengental dan rata, angkat dan sisihkan
• Bila adonan sudah dingin silahkan tambahkan serutan daging kelapa yang sudah dikecil-kecil, aduk lagi
• Masukan adonan yang sudah jadi kedalam wadah yang sudah disiapkan, lalu masukan wadah kedalam freezer kurang lebih 3 jam
• Kemudian angkat wadah yang berisi es puter, kemudian haluskan dengan menggunakan alat mixer, pelan saja agar halus merata
• Masukan lagi es puter kedalam freezer sampai benar-benar beku, kemudian sajikanlah dengan wadah yang telah disiapkan

Resep Takoyaki

Bahan dasar :
2 butir telur
1/4 sdt baking powder
1 buah kaldu blok
2 gelas air
Terigu 250gr
4cm ruas lobak diparut halus ( sedikit saja )

Bahan Isi :
1 siung daun bawang cincang halus
1 batang sledri cincang halus ( tidak pakai daunya )
50 gr Gurita potong dadu atau
50 gr cumi2 (isi tergantung selera)

Bahan topping
Mayonese

atau bisa dibuat dari campuran saos tiram, saos tomat, sedikit kecap ikan, lalu dicampur air sedikit..dimasak sampai kental.

Abon ikan khas jepang alias katsuo bushi Teksturenya tipis2 kayak kertas..
Kalau tidak ada bisa pakai nori juga enak dipotong tipis2

Cara membuat..
Campur semua bahan dasar jadi satu pastikan teksture agak encer
Lalu panaskan wajan poppeertjes atau cetakan telor yg bulat2 itu juga bisa
Olesi dgn minyak goreng..
Isi sampai penuh ditiap lubang

Letaknya cumi2/ gurita , seledri dan daun bawang ditengah adonan ditiap lubang

Dalam kondisi masih 1/2 matang ( adonannya masih encer tapi bagian bawah sdh agak bulat) segera balik dgn tusuk sate, agar menghasilkan bentuk bulat
Lalu dimasak sambil terus diputar2 sesekali.. Sampai  adonan agak kecoklatan.. Matang.sisihkan

Kemudian ditata diatas piring..siram dengan saos tako..mayonese & katsuo bushi alias abon jepang...

Resep Kue Pukis Banyumas

Kue Pukis Banyumas

Bahan :
4 butir telur
300 gr gula pasir
500 gr tepung terigu protein sedang
1/2 bungkus ragi instan
1/2 sdt vanili cream 1500
Santan 750 ml
1/2 sdt garam
3 lembar daun jeruk purut
1/2 kaleng susu kental manis
200 gr Margarine Vitas Supreme
30 gr BOS Vitas



Cara membuat :
1. Rebus santan dengan daun jeruk nipis dan garam sampai mendidih, kemudian diamkan hingga hangat suam-suam kuku. Masukkan susu kental manis.

2-3. Kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian masukkan bahan kering (terigu, ragi, dan vanila cream 1500) dan santan hangat ke dalam adonan kocokan telur, secara bergantian. Bisa dikocok pelan dengan mixer.

4. Setelah itu masukkan Margarine Vitas Supreme dan BOS Vitas yang sudah dicairkan. Kemudian diamkan selama 1 jam.

5. Setelah 1 jam adonan akan mengembang.

6. Bagi adonan menjadi 2 bagian, salah satunya beri 1 sdm cokelat bubuk. 

7-8. Panaskan cetakan langsung di atas kompor tidak perlu alas. Setelah cukup panas masukkan adonan cokelat kemudian putih hingga 3/4 tinggi cetakan.

9. Tutup cetakan dan biarkan hingga matang.

10. Pukisnya sudah matang

11. Pukis yg masih panas masih lembut dan mudah penyet, jadi sebaiknya letakkan pukis di tempat yg datar supaya bentuknya tetap cantik.

12. Pukis banyumas sudah siap di santap.

Resep Es Lilin

Bahan bahan yang diperlukan es lilin :
- 5 lembar daun pandan
- 3 liter air mineral
- 1 liter santan kelapa / non dairy creamer
- 1 ons gula pasir

- 1/2 ons kacang hijau rebus

- Perisa strawberry, mangga, anggur, dan cokelat. (atau sesuai selera)

- Plastik berbentuk lonjong dan tusuk sate yang dipotong-potong lebih pendek.

Cara membuat es lilin :
1. Campur air dan gula, rebus hingga mendidih. Lalu tambahkan daun pandan
2. Masukkan santan kelapa, aduk hingga merata dengan api kecil.
3. Angkat adonan es, pisahkan menjadi beberapa bagian untuk diberi perisa.
4. Tambahkan kacang hijau rebus/perisa buah buahan dan cokelat.
5. Masukkan ke dalam plastik, dan tancapkan kayu ke atasnya.
6. Masukkan ke dalam freezer hingga membeku.

Roti Manis Ekonomis

Bahan A:
1 kg Tepung Protein Tinggi
15 gram Yeast
5 gram Bread Improver
250 gram Gula Pasir
20 gram Susu bubuk Full Cream AMPEC

Bahan B :
400 gram Air

Bahan C :
10 gram Garam
3 gram Calcium Propionat Niazet Probake

Bahan D :
100 gram Vitas Supreme Margarine
50 gram BOS Vitas
60 gram SP Maxi 68

Cara membuatnya :
~ Aduk bahan A hingga rata kemudian masukkan Bahan B ke adonan Bahan A
~ Aduk hingga kalis
~ Kemudian masukkan Bahan C dan Bahan D. 
~ lalu difermentasikan, dibentuk dan dipanggang.

Bolu Gulung Bali

Bahan A:
7 bh Telur Utuh
2 bh Kuning telur
120 gram Gula Pasir
15 gram SP Maxi

Bahan B :
110 gram Tepung Protein Sedang
20 gram Corn Starch
20 gram Susu bubuk Full Cream AMPEC
2 gram Baking Powder Hercules
100 gram Vitas Supreme margarine
30 gram Vitas BOS




Cara membuatnya :
~ Aduk bahan A hingga rata dan memutih kemudian masukkan Bahan B ke adonan Bahan A
~ Kocok hingga mengembang
~ Masukkan adonan yang telah mengembang ke dalam cetakan
~ lalu dipanggang
~ setelah matang, pada kondisi bolu hangat diberikan selai chocomaltine atau selai strawberry sesuai selera.
~ kemudian bolu tersebut di gulung