Kamis, 30 April 2015

Resep Es Lilin

Bahan bahan yang diperlukan es lilin :
- 5 lembar daun pandan
- 3 liter air mineral
- 1 liter santan kelapa / non dairy creamer
- 1 ons gula pasir

- 1/2 ons kacang hijau rebus
- Perisa strawberry, mangga, anggur, dan cokelat. (atau sesuai selera)

- Plastik berbentuk lonjong dan tusuk sate yang dipotong-potong lebih pendek.

Cara membuat es lilin :
1. Campur air dan gula, rebus hingga mendidih. Lalu tambahkan daun pandan
2. Masukkan santan kelapa, aduk hingga merata dengan api kecil.
3. Angkat adonan es, pisahkan menjadi beberapa bagian untuk diberi perisa.
4. Tambahkan kacang hijau rebus/perisa buah buahan dan cokelat.
5. Masukkan ke dalam plastik, dan tancapkan kayu ke atasnya.
6. Masukkan ke dalam freezer hingga membeku.

Sabtu, 25 April 2015

Roti Manis Ekonomis

Bahan A:
1 kg Tepung Protein Tinggi
15 gram Yeast
5 gram Bread Improver
250 gram Gula Pasir
20 gram Susu bubuk Full Cream AMPEC

Bahan B :
400 gram Air

Bahan C :
10 gram Garam
3 gram Calcium Propionat Niazet Probake

Bahan D :
100 gram Vitas Supreme Margarine
50 gram BOS Vitas
60 gram SP Maxi 68

Cara membuatnya :
~ Aduk bahan A hingga rata kemudian masukkan Bahan B ke adonan Bahan A
~ Aduk hingga kalis
~ Kemudian masukkan Bahan C dan Bahan D. 
~ lalu difermentasikan, dibentuk dan dipanggang.

Bolu Gulung Bali


Bahan A:
7 bh Telur Utuh
2 bh Kuning telur
120 gram Gula Pasir
15 gram SP Maxi

Bahan B :
110 gram Tepung Protein Sedang
20 gram Corn Starch
20 gram Susu bubuk Full Cream AMPEC
2 gram Baking Powder Hercules
100 gram Vitas Supreme margarine
30 gram Vitas BOS




Cara membuatnya :
~ Aduk bahan A hingga rata dan memutih kemudian masukkan Bahan B ke adonan Bahan A
~ Kocok hingga mengembang
~ Masukkan adonan yang telah mengembang ke dalam cetakan
~ lalu dipanggang
~ setelah matang, pada kondisi bolu hangat diberikan selai chocomaltine atau selai strawberry sesuai selera.
~ kemudian bolu tersebut di gulung